オーストラリア・シドニー滞在レポート
25年前、DMG田村がオーストラリアへコンサルティングの指導に行き交流が始まった、シドニー在住の友人の元を先月訪問。
コンサルティングのお話しにオーストラリアビーフの市場調査も兼ねており、とても充実した滞在となりました。
南半球のシドニーは今が冬。夜は肌寒くなりますが日中は気温20度程まで上がり、天気も良く過ごしやすい気候でありました。
シドニー在住の落合氏は、シドニー北部にある「キャセグレイン」というワインを造るワイナリーに携わっておられ、田村とは長いお付き合い。
「キャセグレイン」は日本では東海道新幹線の車内販売で取り扱われていました。
滞在中、落合氏がバーベキューを計画してくださり、ウェルカムパーティーを開いてくださいました。
シドニーの多くの公園にはバーベキューの設備があり、場所によっては無料で利用できるそうです。
バーベキュー用の食材を買いに地元のスーパーへ。オーストラリアは何といってもオージービーフ。
スーパーの精肉売場ではサーロインが1キロ6,700円程で売っていました。
(1オーストラリアドル=90円計算)
コスパがよく、味も良ければ日本の和牛市場は益々苦戦してしまいます。
公園のテーブルにテーブルクロスとお皿をセッティング。
購入したビーフを鉄板で豪快に焼き上げます。
ジューシーなお肉に舌鼓を打ちながら久しぶりに再会した友人との時間は、とても楽しく有意義なひとときとなりました。
御年80才になられる落合氏は、今でもワインに対する情熱は熱く、オーストラリアワインの先駆者の一人として活動を続けられています。
25年前から現在に至るまで、今も変わらず落合さんにワインを注文されている方がたくさんいらっしゃり、田村としては単品通販を実践していただいて感謝の気持ちで一杯です。
3年ぶりとなるシドニーは、コンサルティングや牛肉の市場調査はもちろん、今も現役で仕事に邁進し、人生を楽しむ仲間たちとの時間が忘れられない思い出になりました。
来年は大阪へお招きすることを約束し帰国。今から楽しみです。
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広報担当 ウェブチャレンジ編集長
日本ソムリエ協会認定 ワインエキスパート
占部恵子